БАЗОВЫЙ онлайн-курс от шефа щиборщи
Научитесь готовить так, чтобы результат был предсказуемым.
Каждый раз.
Курс от шефа для тех, кто готовит каждый день хочет, чтобы получалось вкуснее, увереннее и без поиска рецептов каждый вечер.
Курс в записи.
Проходите в своём темпе.
1–2 блюда в неделю — комфортный ритм.
Для кого курс?
Неважно, готовите вы 2 года или 20 лет. Важно, что вы хотите готовить с пониманием, а не наугад.
Если вы только начинаете:
- Берёте рецепт, делаете всё по шагам, но каша не такая, как хочется. И непонятно, что пошло не так
- Готовите по рецепту из интернета, но без понимания, почему именно так
- Курица получается сухой. Котлеты разваливаются. Каша — не такая вкусная, как в столовой
- Открываете холодильник и не знаете, что из этого можно приготовить
- Каждый вечер один и тот же вопрос: «Что приготовить?»
Если вы уже готовите, но хотите большего:
- У вас есть дюжина рецептов — и все уже приелись
- Готовите вкусно, но хаотично: нет системы, знания отрывочные
- Цыплёнок табака кажется «сложным ресторанным блюдом», хотя на деле это 40 минут
- Хотите не просто повторять рецепты, а понимать, что происходит с продуктом
- Мечтаете о том, чтобы гости спрашивали: «Ты что, повара наняла?»
Зачем курс, если всё есть в интернете?
Рецепты — есть. Проблема не в них.
Вы берёте рецепт, всё делаете по шагам, а мясо получается жёстким. Или каша не такой, как в столовой. И непонятно, что пошло не так. Потому что рецепт — это инструкция. А вам нужна логика.
На курсе шеф объясняет не что делать, а почему. Почему маринад работает. Почему мясо получается сухим. Почему одну рыбу жарят быстро, а другую — медленно.
Когда вы понимаете принцип, то вы не зависите от рецепта.
– Нет нужного продукта? Замените.
– Хотите другой вкус? Измените маринад.
– Забыли рецепт? Не страшно — вы помните логику.
«Я могу приготовить по рецепту из интернета. Но я выполняю это без понимания.» — из интервью с учеником
Программа курса:
Модуль
Птица
Наконец-то сочная курица. И не только она — индейка, утка, 4 способа приготовления.
Модуль
Мясо
Говядина, которая не как подошва. Свинина без «ну, нормально». Научитесь покорять любое мясо
Модуль
Рыба
Перестанете обходить рыбу стороной. Она не развалится, не «запахнет» и не прилипнет к сковороде
Модуль
Крупы и паста
Каша вкуснее, чем в столовой. Рис, который не слипается. Гречка, которую хочется есть
Модуль
Фарш
Котлеты, которые не разваливаются. Люля, тефтели — и десятки вариантов
Модуль
Овощи
Из гарнира «для галочки» — в полноценное блюдо. Запечённые, тушёные, на гриле
Модуль
Завтраки
20 минут утром — и завтрак, ради которого хочется встать с кровати
Модуль
Супы
Суп, который хвалят. Бульон, который лечит. Крем-суп за 15 минут
Модуль
Выпечка
Выпечка на скорую руку, которую можно быстро собрать к столу, если нагрянут гости
Модуль
Планирование меню
Больше никаких «что приготовить сегодня?». Меню на неделю за 15 минут, продукты перестанут пропадать в холодильнике
Как проходит обучение?
– Темп: 1–2 новых блюда в неделю.
Большинство наших учеников тратят на готовку не больше часа в будни. Курс не привязан к расписанию — вы готовите, когда удобно.»
– Формат: записанные видео с монтажом + текстовые конспекты.
Никаких вебинаров. Вы открываете урок, когда есть время, ставите на паузу, возвращаетесь.
– Обратная связь: под каждым уроком комментарии.
Можно задать вопрос шефу, посмотреть, что получилось у других участников, и сравнить свой результат.»
– Продукты: из соседнего магазина.
Все рецепты из обычных продуктов, которые есть в ближайшем магазине. К каждому блюду есть конструктор замен, нет одного ингредиента — берите другой.
– Минимум действий: достаточно приготовить 1 блюдо из модуля.
Вы не обязаны делать все 32 практики за 2 месяца. Курс доступен 12 месяцев — двигайтесь в своём ритме. Даже 1 блюдо в неделю даст результат. Многие наши ученики совмещают курс с работой и детьми — и проходят его спокойно. А программа курса рассчитана так, что вам достаточно приготовить 1 практику из каждого модуля, чтобы освоить ключевые знания. Остальные - по желанию.
После курса вы:
Открываете холодильник и видите варианты, а не проблему
Повторяете блюдо 5 раз и каждый раз одинаково вкусно
Не ищите часами «что приготовить на ужин»
Продукты не пропадают, ведь вы знаете, куда каждый пойдёт
Корзина в магазине становится другой, разнообразнее и осмысленнее
Курица — сочная. Мясо — мягкое. Рыбу больше не обходите стороной
Готовите полноценный ужин за 40–60 минут из того, что есть дома
Можете пригласить гостей и не переживать, что не понравится
Чувствуете себя уверенно и не гадаете, «получится или нет», а знаете, что получится
Готовка перестаёт быть обязанностью и и начинает приносить удовольствие.
Готовка перестаёт быть обязанностью и и начинает приносить удовольствие.
Отзывы учеников:
Алина:
«Очень клёвая была эмоция, когда я заметила, как изменилась моя корзина в магазине — появились специи, сельдерей, продукты, мимо которых раньше проходила. Смотрела на корзины других людей и понимала: моя особенная.»
Тамара:
«Когда попробовала дома делать котлеты с курса, вспомнила вкус из бизнес-ланча, который ела 5 лет назад в ресторане. Оказывается, так можно дома!»
Елена:
«Дала ребёнку 8 лет горчичный соус к мясу — и он сказал: "Мам, с соусом вкуснее!" Раньше бы и не попробовала. Мало того, что я учусь техникам — я ещё развиваю вкусовые привычки у ребёнка.»
Дмитрий:
«Раньше, если не получалось — злился и бросал. Теперь понимаю, что происходит. Уверенность в том, что получится так, как запланировал — это дорогого стоит.»
Автор курса
Владимир Инжуватов
- Бренд-шеф школы ЩиБорщи
- 10 лет работал в легендарном ресторане Пушкинъ
- Участвовал в запуске 6 ресторанов Москвы, Парижа, Нью-Йорка
- Обучил десятки поваров
- Уже 6 лет обучает домашних кулинаров, за это время учениками стали более 4000 человек
- Автор кулинарной книги "Счастье есть дома" (2022 год, Эксмо)
Стоимость обучения
Что входит в стоимость:
В курс входит:
- 11 модулей: птица, мясо, рыба, фарш, крупы, овощи, завтраки, супы + планирование меню
- 186 уроков: теория и практики
- Доступ ко всем материалам — 12 месяцев
- Поддержка шефа-куратора
- Закрытый чат в Telegram
- Сертификат о прохождении
Длительность курса — 2 месяца в комфортном темпе.
Способы оплаты
✅ Оплата картой любого банка из РФ или других стран мира
✅ Оплата в рассрочку от банков Тинькофф и Сбербанк. Сегодня ничего не платите. Первый платеж только через 30 дней.
✅ Оплата в рассрочку от сервисов Яндекс.Сплит, Долями, Подели - разделите платеж на 4 части
Для контекста:
средняя семья тратит на еду ~300 000 руб/год. За 10 лет - это 3 млн. рублей. Курс — это менее 8% от 1 года расходов на еду. Вы больше потратите на доставки и рестораны. А вот полученный навык останется с вами навсегда.
Как происходит оплата Долями
– Оформите заказ, выбрав желаемый курс и заполните форму.
– На странице оплаты выберите способ оплаты «Долями»
– Укажите номер телефона и введите код подтверждения из смс
– Введите свои данные: ФИО, дату рождения и e-mail (если вы клиент Тинькофф, то они появятся автоматически)
– Оплатите 25% стоимости покупки
– Оставшиеся три части спишутся автоматически с шагом в две недели
– Ваш курс уже доступен вам, можете приступать к обучению! :)
Как оплатить курс в рассрочку от Т-банка?
- Выберите нужный тариф
- Нажмите на кнопку Оставить заявку
- На следующей странице Тинькофф и нужное вам количество месяцев
- Вам откроется окошко Тинькофф
- Заполните свои данные и подайте заявку на рассрочку
- С вами свяжется представитель банка и поможет подписать договор
- После подписания договора, приступайте к обучению :-)
Вам понравится
или мы вернем деньги
Самое ценное для нас — ваш результат. Если в первые 7 дней после старта вы поймёте, что курс не для вас — напишите нам, и мы вернём деньги. Без вопросов.
Отзывы учеников
С 2017 года этот и обновленные версии курса прошло более 4,5 тысяч человек.
©2015- 2026
Кулинарная онлайн-школа ЩиБорщи
ИП Гречина Алена Сергеевна
ИНН 773272978300
ОГРНИП 317774600393261
Контакты
