ПРАКТИКА #1.

Классический чизкейк Нью-Йорк

Идеальный по консистенции чизкейк на выпечном тесте. Это самая классическая версия чизкейка.

ЧТО ИЗУЧАЕМ:

  • Как сделать песочное печенье в домашних условиях;
  • Как сделать выпечную базовую основу под чизкейк;
  • Как сделать базовый сырный слой;
  • Как выпекать чизкейк на паровой бане;
  • Как украсить чизкейк ягодами.

ЛИСТАЙТЕ ВПРАВО, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ МЕНЮ

ПРАКТИКА #2.

Шоколадный чизкейк

Он же быстрый чизкейк. В данной практике вы узнаете, как сделать основу из готового печенья, чтобы не тратить время на его выпечку, как правильно растопить шоколад и ввести в начинку.

ЧТО ИЗУЧАЕМ:

  • Как сделать быструю основу из готового печенья;
  • Как расстопить шоколад;
  • Как ввести шоколад в сырную начинку.

ПРАКТИКА #3.

Клубничный чизкейк на бисквите с лимонным муссом

Вы уже приготовили 2 чизкейка и готовы к более сложной практике? В этот раз, во-первых, вместо песочной основы будет бисквит. Во-вторых, к сырной начинке добавим ягодное пюре. В-третьих, сделаем еще один муссовый лимонный слой. Будет ну очень вкусно!

ЧТО ИЗУЧАЕМ:

  • Как сделать легкий бисквит;
  • Как сделать домашнее ягодное пюре;
  • Как сделать ягодно-творожный слой;
  • Как ароматизировать сливки;
  • Как работать с желатином в десертах;
  • Как приготовить лимонный мусс;
  • Как собрать чизкейк из нескольких слоев.

БОНУС-ПРАКТИКА ЗА ОТЗЫВ НА КУРСЕ

Баскский чизкейк с ганашем

Чизкейк может быть и без основы. Вы научитесь выпекать быстрый чизкейк, когда хочется порадовать себя вкусным десертом и делать к нему вкусный соус, в данном случае ганаш.

ЧТО ИЗУЧАЕМ:

  • Как сделать чизкейк без основы;
  • Как правильно выпекать бакский чизкейк;
  • Как приготовить ганаш.

БОНУС-ПРАКТИКА ЗА СОЦИАЛЬНУЮ АКТИВНОСТЬ

Холодный чизкейк

Не всегда есть духовка, чтобы испечь чизкейк, а даже если и есть - не всегда хочется ее включать. Последней бонус-практикой решили этот вопрос.

ЧТО ИЗУЧАЕМ:

  • Как сделать основу для чизкейка без выпечки;
  • Как сделать сырный слой без выпечки;
  • Как собрать чизкейк.

Автор курса - Оксана Мельникова

🍰 Домашний кондитер


🍰 Печет десерты для себя и на заказ уже более 5 лет


🍰 Училась в кондитерских школах Pauline School, Алины Ахмадиевой и Tapioka Cake, проходила мастер-классы у Нины Тарасовой и Andy Shef


🍰 2 года обучает домашних кулинаров, за это время  учениками стали более 700 человек

Ссылка на это место страницы: #order

В курс "Те самые чизкейки" вошли:
✅ Практика:  Классические чизкейки‌

🔻 Теория. Конструктор чизкейков

✅ Практика: Шоколадный чизкейк

✅ Практика: Клубничный чизкейк на бисквите с лимонным муссом

✅ Практика: Баcкский чизкейк с ганашем

✅ Бонус: Холодный чизкейк без выпечки

Вы научитесь готовить дома чизкейки вкуснее, чем в большинстве кафе и пекарен вашего города!

онлайн-курс

Те самые чизкейки

1 999 р.

🍰  Длительность курса: 1 месяц

🍰  Поддержка от Оксаны на платформе и в Telegram-чате: 2 месяца

🍰  Доступ к материалам курса: бессрочный

🍰  Сертификат о прохождении курса

Вам понравится 

или мы вернем деньги

Самое ценное для нас — это ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые 7 дней после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам и мы вернем вам деньги.

©2015- 2022
Кулинарная онлайн-школа ЩиБорщи
ИП Гречина Алена Сергеевна
ИНН 773272978300
ОГРНИП 317774600393261

Контакты

Политика обработки персональных данных