Те самые чизкейки

Идеальный по консистенции чизкейк на выпечном тесте. Это самая классическая версия чизкейка.

• Как сделать песочное печенье в домашних условиях;
• Как сделать выпечную базовую основу под чизкейк;
• Как сделать базовый сырный слой;
• Как выпекать чизкейк на паровой бане;
• Как украсить чизкейк ягодами.

Он же быстрый чизкейк. В данной практике вы узнаете, как сделать основу из готового печенья, чтобы не тратить время на его выпечку, как правильно растопить шоколад и ввести в начинку.

• Как сделать быструю основу из готового печенья;
• Как расстопить шоколад;
• Как ввести шоколад в сырную начинку.

Вы уже приготовили 2 чизкейка и готовы к более сложной практике? В этот раз, во-первых, вместо песочной основы будет бисквит. Во-вторых, к сырной начинке добавим ягодное пюре. В-третьих, сделаем еще один муссовый лимонный слой. Будет ну очень вкусно!

• Как сделать легкий бисквит;
• Как сделать домашнее ягодное пюре;
• Как сделать ягодно-творожный слой;
• Как ароматизировать сливки;
• Как работать с желатином в десертах;
• Как приготовить лимонный мусс;
• Как собрать чизкейк из нескольких слоев.

Чизкейк может быть и без основы. Вы научитесь выпекать быстрый чизкейк, когда хочется порадовать себя вкусным десертом и делать к нему вкусный соус, в данном случае ганаш.

• Как сделать чизкейк без основы;
• Как правильно выпекать бакский чизкейк;
• Как приготовить ганаш.

Не всегда есть духовка, чтобы испечь чизкейк, а даже если и есть - не всегда хочется ее включать. Последней бонус-практикой решили этот вопрос.

• Как сделать основу для чизкейка без выпечки;
• Как сделать сырный слой без выпечки;
• Как собрать чизкейк.

Самое ценное для нас — это ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые 7 дней после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам и мы вернем вам деньги.