НОВЫЙ Онлайн-курс от школы ЩиБорщи
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
С ЛАЛИ ЧОЧИЯ
Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров.
НОВЫЙ Онлайн-курс от школы ЩиБорщи
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
С ЛАЛИ ЧОЧИЯ
Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров.
Этот курс для вас, если:
хотите разнообразить меню новыми интересными сочетаниями вкусов;
любите грузинскую кухню и хотите учиться готовить у настоящего профи из Грузии;
хотите узнать секреты настоящих грузинских хозяек, традиции и тонкости, которые передаются из поколения в поколение;
- открыть для себя уникальные сочетания специй, новые ароматы и вкусы;
планируете отточить свой навык в приготовлении классических грузинских блюд
- хотите разнообразить меню новыми интересными сочетаниями вкусов;
- любите грузинскую кухню и хотите учиться готовить у настоящего профи из Грузии;
- хотите узнать секреты настоящих грузинских хозяек, традиции и тонкости, которые передаются из поколения в поколение;
- открыть для себя уникальные сочетания специй, новые ароматы и вкусы;
- планируете отточить свой навык в приготовлении классических грузинских блюд
Грузинская кухня аутентична и неподражаема, будоражит аппетит одним видом, не говоря об ароматах
Названия блюд звучат как песня: колоритно, музыкально, энергично и с определенным шармом, сочетая в себе умеренную экзотику и простоту, яркость и доступность, традиционность и новизну.
Грузинская кухня аутентична и неподражаема, будоражит аппетит одним видом, не говоря об ароматах
Названия блюд звучат как песня: колоритно, музыкально, энергично и с определенным шармом, сочетая в себе умеренную экзотику и простоту, яркость и доступность, традиционность и новизну.
После курса вы:
Приготовите такие вкусные хинкали, за которыми многие едут специально в Грузию
Будете угощать друзей лучшими хачапури
по рецептам из разных регионов Грузии
Разнообразите
повседневное меню интересными аутентичными блюдами грузинской кухни
Научитесь готовить самые популярные грузинские соусы и приправы по надежным рецептам
Получите удовольствие от результата творчества, украсите яркими красками свое ежедневное меню
Автор курса:
Лали Чочия
- Шеф-повар
-Проводит кулинарные мастер-классы в Seasons Project уже на протяжении 8 лет (Москва)
- Около 8000 человек узнали секреты Лали на ее мастер-классах
- Автор гастрономической колонки на сайте Seasons Project
- Участвовала в запуске ресторана «Хачапури» в Москве
- Работала Креативным поваром в Болотов Дача, сети ресторанов Марк и Лев
- Шеф в отеле Simple Pleasures Shekvetili в Грузии, поселок Шекветили в Гурии
Лали будет вашим наставником на курсе,
пока вы будете осваивать новые техники, технологии, сочетания вкусов, познавать культуру грузинской кухни!
Как проходит обучение?
- Курс – это пошаговая программа. Вы получаете доступ к ней на платформе школы.
- Все уроки доступны в записи, вы сможете их смотреть в удобное время.
- В каждом уроке можно задать вопрос, поделиться рецептом и получить обратную связь от шефа.
- В закрытом чате в Telegram вы можете общаться с другими участниками и задавать вопросы, на которые получите ответ лично от Лали.
- Объём курса рассчитан на 2 месяца обучения, каждую неделю открывается новый модуль.
- Основа меню – доступные продукты, которые легко купить в соседнем супермаркете.
- Вы осваиваете интересные сочетания вкусов, которые сами не решились бы пробовать. Формируете вкусовую насмотренность, которую начнете применять и в других блюдах. Легко подбираете замены, чтобы адаптировать меню под себя.
- Курс – это пошаговая программа. Вы получаете доступ к ней на платформе школы.
- Все уроки доступны в записи, вы сможете их смотреть в удобное время.
- В каждом уроке можно задать вопрос, поделиться рецептом и получить обратную связь от шефа.
- В закрытом чате в Telegram вы можете общаться с другими участниками и задавать вопросы, на которые получите ответ лично от Лали.
- Объём курса рассчитан на 2 месяца обучения, каждую неделю открывается новый модуль.
- Основа меню – доступные продукты, которые легко купить в соседнем супермаркете.
- Вы осваиваете интересные сочетания вкусов, которые сами не решились бы пробовать. Формируете вкусовую насмотренность, которую начнете применять и в других блюдах. Легко подбираете замены, чтобы адаптировать меню под себя.
Программа курса
Неделя 1. Вводная.
Узнаете основные принципы организации здорового питания. Что такое “Метод тарелки”. Научитесь определять индивидуальные объемы порции, используя метод ладошки. А также получите схемы 3-х конструкторов для приготовления универсальных сбалансированных блюд, которые помогут вам легко начать переход на здоровое питание.
Неделя 2. Завтраки.
Особенность и важность. Формула идеального завтрака и рекомендации по ее применению. Повышение нутрициологической пользы утреннего рациона за счет использования супер-продуктов и новых ингредиентов в привычных завтраках. Готовые рецепты блюд и схемы-конструкторы.
Неделя 3. Обеды и ужины.
Формулы сбалансированного обеда и ужина. Практические рекомендации для экономии времени при приготовлении блюд. Готовые рецепты блюд из круп, бобовых, овощей, птицы и морепродуктов с использованием 3 техник приготовления, максимально сохраняющих пользу продуктов. Тонкости использования разнообразных масел для готовки.
Неделя 4. Супы и овощи.
Техника заморозки бульонов и суповых заготовок для быстрого приготовления. Типы и категории приготовление овощей, интересное сочетание. Роль пряностей и специй для здорового питания. Сформируем полноценное меню из сбалансированных завтраков, обедов и ужинов, включая супы и разнообразные блюда из овощей. Готовые рецепты блюд.
Неделя 5. Завтраки. Продолжение.
Новая сторона привычных бутербродов. Выбираем наиболее полезный хлеб. Полезная альтернатива колбасе и менее жирные варианты паштетов. Разнообразим меню завтраков с помощью 5 дополнительных рецептов и конструктора омлетов.
Неделя 6. Обеды и ужины. Продолжение.
Конструкторы салатов, полезных заправок и соусов, которые можно добавить в меню, а также вариации на их основе. Увеличение меню обедов и ужинов с помощью 6 дополнительных рецептов. Полноценные замены ингредиентов для более бюджетного, но не менее полезного рациона.
Неделя 7. Десерты.
Влияние сахара на организм. Использование его заменителей в рецептах. Как выбирать готовые сладости. Водно-питьевой режим дня и полезные напитки. 4 рецепта полезных десертов и технологии использования загустителей.
Неделя 8. Заключительная.
Составление меню по рецептам курса. Учимся выбирать полезные продукты в магазине и читать этикетки. Формирует нутрициологический подход к выбору жирности молочных продуктов.
Приготовьте:
На завтрак:
Овсяноблин
Овсяный галет
Пшенная каша со льном и тыквой
3 вида сырников
Творожная запеканка с макаронами
Панкейки из кабачков с бананом и изюмом
Оладьи из гречневой крупы
Морковно-апельсиновое смузи
Несколько вариантов омлета
Колбаса из курицы и грибов
Паштет
Несколько видов бутербродов
На обед/ужин:
One pot паста с курицей, брокколи и орегано
Боул с кускусом
Лаваш с индейкой
Котлеты и фрикадельки из круп
Котлеты из овощей
Стейк из индейки, жаренный на пергаменте
Припущенная куриная грудка с томатно-оливковой сальсой и гарниром из поленты
Рыба (горбуша) с овощами и грибами, запеченная в пергаменте
Сатай из кальмаров
Авголемоно
Марокканский чечевичный суп на курином бульоне
Американский суп из красной фасоли с сальсой и гуакамоле
Грибная похлебка
Щи
Говядина Потофе с томлеными овощами и запеченные корнеплоды
Свинина под фруктовым маринадом+гречка с запеченной свеклой
Эскабече (жарка+маринование) из индейки с булгуром
Тушеные куриные сердечки в остром индийском маринаде с гороховым пюре
Рыбные котлетки с творогом + морковное пюре
Паровые рыбные зразы из кеты со шпинатом и бурым рисом
На десерт:
Брауни без сахара
Конфета твикс
Фруктово-ягодное пирожное
Старт обучения
18 сентября 2023
Что входит в стоимость:
- Теоретические и практические уроки
- 2 бонусных блока в подарок
- Мини-курс "Грузинские каникулы" в подарок
- Поддержка куратора - автора курса на обучающей платформе: 2 месяца
- Поддержка куратора - автора курса в закрытом Telegram-чате: 2 месяца
- Доступ ко всем материалам курса: 12 месяцев
- После прохождения всех уроков вы получаете сертификат
- Гарантия возврата - 14 дней
Старт обучения
18 сентября 2023
Что входит в стоимость:
- Теоретические и практические уроки
- 2 бонусных модуля в подарок
- Мини-курс "Грузинские каникулы" в подарок
- Поддержка куратора - автора курса на обучающей платформе: 2 месяца
- Поддержка куратора - автора курса в закрытом Telegram-чате: 2 месяца
- Доступ ко всем материалам курса: 12 месяцев
- После прохождения всех уроков вы получаете сертификат
- Гарантия возврата - 14 дней
Курс можно оплатить в беспроцентную рассрочку от Долями (на 4 платежа) или Тинькофф (на 12 месяцев)
Как происходит оплата Долями
– Оформите заказ, выбрав желаемый курс и заполните форму.
– На странице оплаты выберите способ оплаты «Долями»
– Укажите номер телефона и введите код подтверждения из смс
– Введите свои данные: ФИО, дату рождения и e-mail (если вы клиент Тинькофф, то они появятся автоматически)
– Оплатите 25% стоимости покупки
– Оставшиеся три части спишутся автоматически с шагом в две недели
– Ваш курс уже доступен вам, можете приступать к обучению! :)
Как оплатить курс в рассрочку от Тинькофф?
- Выберите нужный тариф
- Нажмите на кнопку Оставить заявку
- На следующей странице Тинькофф и нужное вам количество месяцев
- Вам откроется окошко Тинькофф
- Заполните свои данные и подайте заявку на рассрочку
- С вами свяжется представитель банка и поможет подписать договор
- После подписания договора, приступайте к обучению :-)
Вам понравится
или мы вернем деньги
Самое ценное для нас — ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые 14 дней после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам – мы вернем вам деньги.
Если у вас возникли какие-то вопросы по курсам,
вы можете их написать нам в WhatsApp или Telegram.
©2015- 2023
Кулинарная онлайн-школа ЩиБорщи
ИП Гречина Алена Сергеевна
ИНН 773272978300
ОГРНИП 317774600393261
Контакты
