Онлайн-курс от школы ЩиБорщи
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
С ЛАЛИ ЧОЧИЯ
Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров.
Онлайн-курс от школы ЩиБорщи
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
С ЛАЛИ ЧОЧИЯ
Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров.
Этот курс для вас, если:
хотите разнообразить меню новыми интересными сочетаниями вкусов;
любите грузинскую кухню и хотите учиться готовить у настоящего профи из Грузии;
хотите узнать секреты настоящих грузинских хозяек, традиции и тонкости, которые передаются из поколения в поколение;
- открыть для себя уникальные сочетания специй, новые ароматы и вкусы;
планируете отточить свой навык в приготовлении классических грузинских блюд.
- хотите разнообразить меню новыми интересными сочетаниями вкусов;
- любите грузинскую кухню и хотите учиться готовить у настоящего профи из Грузии;
- хотите узнать секреты настоящих грузинских хозяек, традиции и тонкости, которые передаются из поколения в поколение;
- открыть для себя уникальные сочетания специй, новые ароматы и вкусы;
- планируете отточить свой навык в приготовлении классических грузинских блюд
Грузинская кухня аутентична и неподражаема, будоражит аппетит одним видом, не говоря об ароматах
Названия блюд звучат как песня: колоритно, музыкально, энергично и с определенным шармом, сочетая в себе умеренную экзотику и простоту, яркость и доступность, традиционность и новизну.
Грузинская кухня аутентична и неподражаема, будоражит аппетит одним видом, не говоря об ароматах
Названия блюд звучат как песня: колоритно, музыкально, энергично и с определенным шармом, сочетая в себе умеренную экзотику и простоту, яркость и доступность, традиционность и новизну.
После курса вы:
Приготовите такие вкусные хинкали, за которыми многие едут специально в Грузию
Будете угощать друзей лучшими хачапури
по рецептам из разных регионов Грузии
Разнообразите
повседневное меню интересными аутентичными блюдами грузинской кухни
Научитесь готовить самые популярные грузинские соусы и приправы по надежным рецептам
Получите удовольствие от результата творчества, украсите яркими красками свое ежедневное меню
Куратор курса:
Автор курса
- Шеф-повар
-Проводит кулинарные мастер-классы в Seasons Project уже на протяжении 8 лет (Москва)
- Около 8000 человек узнали секреты Лали на ее мастер-классах
- Автор гастрономической колонки на сайте Seasons Project
- Участвовала в запуске ресторана «Хачапури» в Москве
- Работала Креативным поваром в Болотов Дача, сети ресторанов Марк и Лев
- Шеф в отеле Simple Pleasures Shekvetili в Грузии, поселок Шекветили в Гурии
Владимир Инжуватов
куратор курса
- Бренд-шеф школы ЩиБорщи
- 10 лет работал в легендарном ресторане Пушкинъ
- Участвовал в запуске 6 ресторанов Москвы, Парижа, Нью-Йорка
- Обучил десятки поваров
- Уже 6 лет обучает домашних кулинаров, за это время учениками стали более 4000 человек
- Автор кулинарной книги "Счастье есть дома" (2022 год, Эксмо)
Как проходит обучение?
- Курс – это пошаговая программа. Вы получаете доступ к ней на платформе школы.
- Все уроки доступны в записи, вы сможете их смотреть в удобное время.
- В каждом уроке можно задать вопрос, поделиться рецептом и получить обратную связь от шефа.
- В закрытом чате в Telegram вы можете общаться с другими участниками и задавать вопросы, на которые получите ответ от куратора курса.
- Объём курса рассчитан на 2 месяца обучения, каждую неделю открывается новый модуль.
- Основа меню – доступные продукты, которые легко купить в соседнем супермаркете.
- Вы осваиваете интересные сочетания вкусов, которые сами не решились бы пробовать. Формируете вкусовую насмотренность, которую начнете применять и в других блюдах. Легко подбираете замены, чтобы адаптировать меню под себя.
![](http://fs-thb02.getcourse.ru/fileservice/file/thumbnail/h/721fce8d514b4a2af16aed299b1c061d.jpg/s/s1200x/a/14167/sc/276)
- Курс – это пошаговая программа. Вы получаете доступ к ней на платформе школы.
- Все уроки доступны в записи, вы сможете их смотреть в удобное время.
- В каждом уроке можно задать вопрос, поделиться рецептом и получить обратную связь от шефа.
- В закрытом чате в Telegram вы можете общаться с другими участниками и задавать вопросы, на которые получите ответ лично от куратора курса.
- Объём курса рассчитан на 2 месяца обучения, каждую неделю открывается новый модуль.
- Основа меню – доступные продукты, которые легко купить в соседнем супермаркете.
- Вы осваиваете интересные сочетания вкусов, которые сами не решились бы пробовать. Формируете вкусовую насмотренность, которую начнете применять и в других блюдах. Легко подбираете замены, чтобы адаптировать меню под себя.
![](http://fs-thb02.getcourse.ru/fileservice/file/thumbnail/h/721fce8d514b4a2af16aed299b1c061d.jpg/s/s1200x/a/14167/sc/276)
Программа курса
Неделя 1. Вводная.
Узнаете основные принципы организации здорового питания. Что такое “Метод тарелки”. Научитесь определять индивидуальные объемы порции, используя метод ладошки. А также получите схемы 3-х конструкторов для приготовления универсальных сбалансированных блюд, которые помогут вам легко начать переход на здоровое питание.
Неделя 2. Завтраки.
Особенность и важность. Формула идеального завтрака и рекомендации по ее применению. Повышение нутрициологической пользы утреннего рациона за счет использования супер-продуктов и новых ингредиентов в привычных завтраках. Готовые рецепты блюд и схемы-конструкторы.
Неделя 3. Обеды и ужины.
Формулы сбалансированного обеда и ужина. Практические рекомендации для экономии времени при приготовлении блюд. Готовые рецепты блюд из круп, бобовых, овощей, птицы и морепродуктов с использованием 3 техник приготовления, максимально сохраняющих пользу продуктов. Тонкости использования разнообразных масел для готовки.
Неделя 4. Супы и овощи.
Техника заморозки бульонов и суповых заготовок для быстрого приготовления. Типы и категории приготовление овощей, интересное сочетание. Роль пряностей и специй для здорового питания. Сформируем полноценное меню из сбалансированных завтраков, обедов и ужинов, включая супы и разнообразные блюда из овощей. Готовые рецепты блюд.
Неделя 5. Завтраки. Продолжение.
Новая сторона привычных бутербродов. Выбираем наиболее полезный хлеб. Полезная альтернатива колбасе и менее жирные варианты паштетов. Разнообразим меню завтраков с помощью 5 дополнительных рецептов и конструктора омлетов.
Неделя 6. Обеды и ужины. Продолжение.
Конструкторы салатов, полезных заправок и соусов, которые можно добавить в меню, а также вариации на их основе. Увеличение меню обедов и ужинов с помощью 6 дополнительных рецептов. Полноценные замены ингредиентов для более бюджетного, но не менее полезного рациона.
Неделя 7. Десерты.
Влияние сахара на организм. Использование его заменителей в рецептах. Как выбирать готовые сладости. Водно-питьевой режим дня и полезные напитки. 4 рецепта полезных десертов и технологии использования загустителей.
Неделя 8. Заключительная.
Составление меню по рецептам курса. Учимся выбирать полезные продукты в магазине и читать этикетки. Формирует нутрициологический подход к выбору жирности молочных продуктов.
Приготовьте:
На завтрак:
Овсяноблин
Овсяный галет
Пшенная каша со льном и тыквой
3 вида сырников
Творожная запеканка с макаронами
Панкейки из кабачков с бананом и изюмом
Оладьи из гречневой крупы
Морковно-апельсиновое смузи
Несколько вариантов омлета
Колбаса из курицы и грибов
Паштет
Несколько видов бутербродов
На обед/ужин:
One pot паста с курицей, брокколи и орегано
Боул с кускусом
Лаваш с индейкой
Котлеты и фрикадельки из круп
Котлеты из овощей
Стейк из индейки, жаренный на пергаменте
Припущенная куриная грудка с томатно-оливковой сальсой и гарниром из поленты
Рыба (горбуша) с овощами и грибами, запеченная в пергаменте
Сатай из кальмаров
Авголемоно
Марокканский чечевичный суп на курином бульоне
Американский суп из красной фасоли с сальсой и гуакамоле
Грибная похлебка
Щи
Говядина Потофе с томлеными овощами и запеченные корнеплоды
Свинина под фруктовым маринадом+гречка с запеченной свеклой
Эскабече (жарка+маринование) из индейки с булгуром
Тушеные куриные сердечки в остром индийском маринаде с гороховым пюре
Рыбные котлетки с творогом + морковное пюре
Паровые рыбные зразы из кеты со шпинатом и бурым рисом
На десерт:
Брауни без сахара
Конфета твикс
Фруктово-ягодное пирожное
![](http://fs-thb03.getcourse.ru/fileservice/file/thumbnail/h/5962b117419b4291ad024d6f2651cfb5.jpg/s/s1200x/a/14167/sc/42)
Что входит в стоимость:
- Теоретические и практические уроки
- 2 бонусных блока в подарок
- Мини-курс "Грузинские каникулы" в подарок
- Поддержка куратора на обучающей платформе: 2 месяца
- Поддержка куратора в закрытом Telegram-чате: 2 месяца
- Доступ ко всем материалам курса: 12 месяцев
- После прохождения всех уроков вы получаете сертификат
- Гарантия возврата - 14 дней
Курс можно оплатить в беспроцентную рассрочку от Долями (на 4 платежа) или Тинькофф (на 12 месяцев)
Как происходит оплата Долями
![](http://fs-thb01.getcourse.ru/fileservice/file/thumbnail/h/229aea97bbe328857b249293388bac60.jpg/s/500x/a/14167/sc/108)
– Оформите заказ, выбрав желаемый курс и заполните форму.
– На странице оплаты выберите способ оплаты «Долями»
![](http://fs-thb03.getcourse.ru/fileservice/file/thumbnail/h/4507e58011edc6b9d818a7be8315a6cc.jpg/s/500x/a/14167/sc/195)
– Укажите номер телефона и введите код подтверждения из смс
– Введите свои данные: ФИО, дату рождения и e-mail (если вы клиент Тинькофф, то они появятся автоматически)
![](http://fs-thb03.getcourse.ru/fileservice/file/thumbnail/h/426ae92367c77ed4aa2fbb358c788746.jpg/s/500x/a/14167/sc/164)
– Оплатите 25% стоимости покупки
– Оставшиеся три части спишутся автоматически с шагом в две недели
– Ваш курс уже доступен вам, можете приступать к обучению! :)
Как оплатить курс в рассрочку от Тинькофф?
- Выберите нужный тариф
- Нажмите на кнопку Оставить заявку
- На следующей странице Тинькофф и нужное вам количество месяцев
- Вам откроется окошко Тинькофф
- Заполните свои данные и подайте заявку на рассрочку
- С вами свяжется представитель банка и поможет подписать договор
- После подписания договора, приступайте к обучению :-)
![](http://fs-thb01.getcourse.ru/fileservice/file/thumbnail/h/1616adc9bc2cefd50086c0e888c613b9.png/s/s1200x/a/14167/sc/243)
Вам понравится
или мы вернем деньги
Самое ценное для нас — ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые 14 дней после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам – мы вернем вам деньги.
Отзывы учеников
Более 4 тыс. отзывов в социальных сетях по хэштегу #щиборщим
![](/public/img/default_profile_300.png)
Курс очень понравился, все читала, информация исчерпывающая! Хочу отметить соусы: для меня соусы всегда что-то из лишнего, я их плохо понимаю. А тут и съели все, и стала постоянно добавлять в места, куда раньше и не догадалась бы. И точно буду делать еще зеленую аджику и сванскую соль.
![](/public/img/default_profile_300.png)
Супер курс! Жаль, что заканчивается. Всё блюда курса останутся со мной😊
Спасибо, Лали!❤️ Спасибо, команда Школы!❤️
Всё очень интересно, просто, понятно. Продукты доступные. Порадовало, что видео небольшие, но все из них ясно, и там где их нет - тоже, по описанию. Ну может ещё добавятся) Мы же первопроходцы этого курса😎
Я даже не могу выделить какие-то блюда - все волшебно. Пхали, самый вкусный лобио, сванская соль, аджичка, чакапули, оджахури... В общем понравилось всё!
![](/public/img/default_profile_300.png)
Курс очень понравился! Вводные уроки отличные, блюда интересные и при этом несложные. Лали само очарование! Очень грустно, что уже всё. Мне осталось несколько блюд приготовить, обязательно всё доделаю. Из того, что уже успела, особенно понравились: пхали, кубдари, сациви, хачапури разных видов и, конечно же, хинкали. Мадлобт, Лали!
![](/public/img/default_profile_300.png)
Курс супер, всегда мечтала приблизится к Грузинской кухне. В принципе все блюда достаточно простые, но есть везде маленькие секретки, как я говорю изюминки. Этот курс мой подарок себе на день рождения. Это самый крутой подарок. Самое любимое блюдо это пхали из свеклы. Я ее до этого терпеть не могла в вареном виде, а теперь каждую неделю делаю. Спасибо огромное.
![](/public/img/default_profile_300.png)
Курс очень понравился, чахохбили, лобио, хачапури, аджики, соль сванская. Аджика со всем хороша - и с мясом и с рыбой. Овощные салаты с грецким орехом постоянно сейчас делаем. И все получается по рецептам! Такая домашняя, уютная кухня, которой можно порадовать близких и себя!
Если у вас возникли какие-то вопросы по курсам,
вы можете их написать нам в WhatsApp или Telegram.
©2015- 2024
Кулинарная онлайн-школа ЩиБорщи
ИП Гречина Алена Сергеевна
ИНН 773272978300
ОГРНИП 317774600393261
Контакты