ПРАКТИКА #1.

Изучаем новые СОЧЕТАНИЯ вкусов

Котлетки из индейки с пюре и сливочно-горчичным соусом

Ну уж пюре и котлетки вы точно готовили, что же тут тогда нового? Котлеты будут самые классические, пожалуй, единственное новое - это почему-то мало кто их готовит из индейки. А вот пюре и соус будут для вас откровением. Знаем, что многие готовят пюре часто детям, поэтому предложили новый вариант, который даст разнообразие, но в рамках привычных вкусов.

ЧТО ИЗУЧИТЕ В УРОКЕ:

  1. подготовку фарша для котлет;
  2. технологию жарки сочных и вкусных котлет;
  3. технику приготовления классического пюре;
  4. технику создания вкуса в пюре, используя различные добавки;
  5. правила сочетания различных вкусов.

ЛИСТАЙТЕ ВПРАВО, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ 

БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ МЕНЮ

  • Котлетки из индейки
  • Типа "правильное" пюре, но со сливочным сыром вместо молока
  • Сливочно-горчичный соус

ПРАКТИКА #3.

Изучаем новые техники

Припущенная рыба в азиатском стиле с запечёнными овощами

Припускание - это щадящий способ, благодаря которому рыба остается сочной и нежной. Здесь есть еще и яркий маринад, что тоже редкость. Мало кто маринует рыбу перед готовкой, а очень зря. 25 минут вашего времени и великолепное блюдо готово. И кстати, оно отлично вписывается в концепцию здорового питания.

ЧТО ИЗУЧИТЕ В УРОКЕ:

  1. разделку рыбы за пару минут без ущерба для кухни;
  2. техника маринования рыбы;
  3. технику припускания рыбы;
  4. технологию запекания овощей.

ЛИСТАЙТЕ ВПРАВО, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ 
БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ МЕНЮ

  • Яркий азиатский маринад для рыбы;
  • Нежная припущенная рыба;
  • Хрустящие запечённые овощи.

ЛИСТАЙТЕ ВПРАВО, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ 

БОЛЬШЕ ФОТОГРАФИЙ МЕНЮ

  • Горчично-лаймовый маринад;
  • Сочная куриная грудка в необычной панировке;
  • Яркая тёплая кукуруза с фетой;
  • Медово-горичный соус.

Изучаем новые продукты

Куриная грудка в лаймово-горчичной панировке с теплой кукурузой и соусом

Сколько миллионов раз вы приготовили куриную грудку и уже устали от этого? Мы специально выбрали ее, потому что приготовить ее так, чтобы оставить сочной - сложно, а сделать блюдо ярким по вкусу - ещё сложнее. Но это блюдо вам запомнится. Близкие будут в восторге от самой простой куриной грудки в такой реализации! ТАК вы бы не догадались приготовить, это точно.

ЧТО ИЗУЧИТЕ В УРОКЕ:

  1. технику маринования;
  2. технику панировки;
  3. технологию запекания;
  4. технологию жарки.

Шеф и автор курса - 

Владимир Инжуватов

🔪 Шеф-повар школы ЩиБорщи

🔪 10 лет работал в легендарном ресторане Пушкинъ

🔪 Участвовал в запуске 6 ресторанов Москвы, Парижа, Нью-Йорка

🔪 Обучил десятки поваров

🔪 6 лет уже обучает домашних кулинаров, за это время  учениками стали более 3000 человек

🔪 Автор кулинарной книги "Счастье есть дома" (2022 год, Эксмо)

Ссылка на это место страницы: #order

Формат обучения

  • Старт с группой
  • Курс проходит на обучающей платформе школы
  • Проходить курс можно с телефона, планшета или компьютера
  • На платформе вы сдаете задания: фотографии этапов приготовления, которые оценивает повар-куратор
  • Для оперативной поддержки в процессе покупки продуктов или приготовления еды вы добавляетесь в закрытый чат в Telegram с поваром-куратором

За 490 рублей вы:
🔥 Получаете доступ к урокам навсегда
🔥 Проходите курс вместе с группой и при поддержке шефов-кураторов;
🔥 Если в течение 3-х дней вы поймете, что курс это не то, что вы ожидали, мы вернем вам деньги

Приходите разнообразить свое питание всего за 7 дней!

Вам понравится 

или мы вернем деньги

Самое ценное для нас — это ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые 3 дня после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам и мы вернем вам деньги.

©2015- 2022
Кулинарная онлайн-школа ЩиБорщи
ИП Гречина Алена Сергеевна
ИНН 773272978300
ОГРНИП 317774600393261

Контакты

Политика обработки персональных данных