До прохождения я относился к рыбе как к чему-то интересному, но абсолютно непонятному. Максимум - запекал форель без изысков. Теперь я примерно понимаю, какая рыба бывает, что с ней вообще можно делать и с чем сочетать. С чем сочетать - особенно ценно, потому что львиную долю вкуса и удовольствия от блюда дают, как я понял, правильный маринад, подобранный соус, специи, гарнир. Теперь точно буду готовить рыбу чаще и попробую экспериментировать с вкусовыми сочетаниями. Да, одна из самых главных вещей -- я научился разделывать рыбу и находить в этом удовольствие, это очень ценно! Курс, как всегда, обстоятельный, последовательный, с достаточным объяснением теоретических моментов. Работать с видеоформатом очень удобно, особенно в сочетании с текстовыми рецептами и кратким содержанием уроков. Учиться было очень комфортно.
Хочу сказать спасибо большое всей команде проекта за классный курс и быструю обратную связь. Отдельное спасибо Владимиру за замечательную подачу информации и позитивный настрой, а также Ринату за оценки и ценные дополнительные советы. Вы делаете очень полезное дело!

Хочется сказать спасибо организаторам курса. Я шла на курс с желанием познакомиться с новыми видами рыб, опробовать разные сочетания соусов, освоить разные виды приготовления. Думаю курс эти ожидания полностью оправдал. Так же я стала проще относиться к разделке рыбы, и сейчас больше думаю над тем как и какую рыбу я хочу вкусно съесть, нежели каких усилий это будет мне стоить, тем самым стала чаще готовить рыбу.
Очень приятно было общаться с Ринатом Садыковым, который отвечал на все вопросы и в любое время суток,всегда доброжелательно.
Мне понравилось, что в курсе применялись и текстовые файлы и видеоуроки. Я пользовалась и тем и другим,было очень удобно. Спасибо.
У нас с мужем этот курс уже 4й, и очень приятно видеть, как ваш проект развивается,расширяется, становится более удобным и интересным.

Я стала чаще готовить рыбу и морепродукты. Минимум 2 раза в неделю, но хочу ещё чаще. Делаю ее теперь разными способами. Если раньше могла только запечь дорадо в фольге и потушить треску в сметанном соусе, то теперь в духовке разными способами умею - и в соли, и в открытом виде, и в соусе, на сковороде могу и жарить, и тушить. А ещё солить! Первый раз в жизни солила рыбу, это прекрасно)

Большое спасибо за этот курс. Я очень люблю рыбу и узнала много нового о разделке, технологиях приготовления и для какой рыбы какой способ будет наиболее подходящим. Отдельное спасибо за дораду в соли! И за возможность допройти курс после истечения времени для ответов. Отличные видео и рецепты. Рыбу будем готовить чаще, разнообразнее и не побоюсь теперь взять целую рыбу и кальмары в коже, потому что напрактиковалась в разделке)

Для меня новым в этом курсе было почти все. Раньше я считала, что не очень люблю рыбу, а на самом деле я просто не умела с ней обращаться))) Я конечно что-то готовила, но после курса теперь буду делать это уверенно. Все рецепты заслуживают отдельной похвалы и внимания, но для меня умением номер 1 стала засолка рыбы, результат удивил всех))))