онлайн-курс от шефа щиборщи
Освойте навык варить вкуснейшие супы
"из топора" за 15 минут
Научитесь варить ароматные бульоны, наваристые супы,
делать заготовки и собирать супы из того, что есть под рукой
и приготовьте супы на разные случаи жизни
Для кого курс?
- Варите супы регулярно и даже пробуете вроде новые рецепты, но все равно супы получаются невкусными или однотипными.
- Научились варить 3-5 видов супов, которые устраивают по вкусу и трудозатратам, но не хватает разнообразия, хочется новых вкусов.
- Понимаете, что супы - это полезная еда для семьи, но времени и сил на приготовление уходит так много, что мотивации повторять подвиги регулярно нет.
Освойте суперсилу сварить любой суп из того, что есть под рукой.
Научитесь варить ароматные бульоны и классические версии супов.
А потом делать заготовки и собирать суп как конструктор за 15 минут.
После курса вы:
Умеете варить все виды бульонов
Сварили заготовки на несколько месяцев вперед
Научились варить идеальные супы пюре и крем супы
Понимаете, как из одной "базы" сделать множество вариантов
Освоили легкие прозрачные супы
Умеете собирать супы по принципу конструктора
Научились готовить вкусно классические рецепты
Знаете, как собрать суп за 15 минут
Сможете сварить суп из того, что есть в холодильнике
Варите настолько вкусные и красивые супы, что даже гостям на праздничный стол их уместно подать
Умеете красиво подать суп, чтобы блюдо выглядело как в ресторане
Открыли для себя столько вариантов и вкусов, что хочется варить и есть супы каждый день
Автор курса
Владимир Инжуватов
- Бренд-шеф школы ЩиБорщи
- 10 лет работал в легендарном ресторане Пушкинъ
- Участвовал в запуске 6 ресторанов Москвы, Парижа, Нью-Йорка
- Обучил десятки поваров
- Уже 6 лет обучает домашних кулинаров, за это время учениками стали более 4000 человек
- Автор кулинарной книги "Счастье есть дома" (2022 год, Эксмо)
Как проходит обучение?
- Курс - это пошаговая программа, доступ к которой вы получаете на платформе школы
- Уроки уже записаны, смотрите и готовьте когда удобно
- Под каждым уроком можно задать вопрос или поделиться рецептом и получить обратную связь от шефа
- У вас есть закрытый чат в Telegram с шефом-куратором и другими участниками, где можно оперативно задавать вопросы
- Объем курса рассчитан на 2 месяца обучения, но вы можете проходить быстрее или медленнее.
- Основа меню - доступные продукты, которые легко купить в соседнем гипермаркете или по дороге с работы домой
- На курсе вы осваиваете интересные сочетания вкусов, которые вы сами бы не решились пробовать. Формируете вкусовую насмотренность, которую начнете потом применять и в других блюдах.
- Проработанные замены помогут вам адаптировать меню под себя
Программа курса
- Длительность: 2 месяца
- Поддержка от шефов на платформе и в закрытом чате: 4 месяца*
- Доступ ко всем материалам на платформе: 12 месяцев*
- Сертификат о прохождении курса выдается после сдачи последнего стоп-урока**
Объем курса:
- 56 уроков теории и практики
- 36 рецептов
В курсе 4 модуля:
- Супы-пюре и крем-супы
- Бульоны
- Прозрачные супы
- Заправочные супы
Модуль: супы-пюре и крем-супы
В этом модуле вы изучите:
- технологию приготовления супов-пюре
- добавление разной "кремовой" составляющей в суп
- как из одного супа сделать заготовку на множество других вариантов
- как правильно замораживать и размораживать заготовки
- топовые сочетания для кремов- и супов-пюре
Приготовите:
- Базовый тыквенный суп-пюре
- Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком, имбирем и перцем чили
- Тыквенный суп-пюре с овощным бульоном
- Картофельно-чесночный крем-суп с пашотом
- Тыквенный крем-суп со сливками
- Томатный крем-суп с моцареллой
- Свекольный крем-суп с кокосовым молоком
- Крем-суп из шампиньонов (бонус за сдачу домашних заданий)
- Гренки-кубики классические, в духовке
- Гренки из багета на сковороде
- Тонкие гренки из багета в духовке
- Гренки из багета с сыром в духовке
Модуль: бульоны
В этом модуле вы изучите:
- виды бульонов и технологию варки
- конструктор бульонов
- ароматизацию бульонов
- хранение, заморозку и разморозку
Вы приготовите:
- овощной бульон
- куриный бульон
- рыбный бульон
- говяжий бульон
- грибной бульон
Модуль: прозрачные супы
В этом модуле вы изучите:
- технологию приготовления прозрачных супов
- конструктор прозрачных супов
- как сделать супы более легкими и низкокалорийными
- выбор правильных макарон и круп для супа
Вы приготовите:
- Минестроне
- Уху
- Имбирно-куриный суп с лапшой из кабачков
- Куриную лапшу с куркумой (бонус за сдачу домашних заданий)
Модуль: заправочные супы
В этом модуле вы изучите:
- приправы, специи и пряности для супа
- как сделать так, чтобы суп не испортился раньше времени
- технология приготовления заправочных супов
- как сварить суп из замороженных овощей
- таблица времени варки продуктов
- суп, который понравится всем членам семьи
- заготовки для будущих супов
- как сварить суп за 15 минут
- как приготовить вкусный суп
- скорая помощь в приготовлении супов
- что сделать, чтобы ребенок полюбил есть суп
- где взять силы на суп
Вы приготовите:
- борщ с чесночной намазкой
- щи в хлебе
- харчо
- картофельно-томатный суп с сыром
- гуляш из картофеля с сосисками
- Солянка мясная (бонус за сдачу домашних заданий)
- Средиземноморский суп (бонус за сдачу домашних заданий)
- Итальянский суп Риболлита (бонус за сдачу домашних заданий)
Библиотека дополнительных рецептов
Библиотека открывается после сдачи урока с отзывом.
Что в библиотеке:
- Куриный суп-лапша
- Ленивый рамен
- Рассольник
- Суп-пюре из запеченной моркови
- Суп-пюре из цветной капусты с карри
- Томатный суп с морепродуктами
- Тыквенный суп с имбирем
- Чаудер с рыбой и кукурузой
- Чечевичный суп
- Шурпа-гуляш
- Юрма
Программа курса
СУПЫ ПЮРЕ И КРЕМ-СУПЫ
Тыквенный суп-пюре и крем-суп
СУПЫ ПЮРЕ И КРЕМ-СУПЫ
Тыквенно-кокосовый суп
СУПЫ ПЮРЕ И КРЕМ-СУПЫ
Тыквенный суп с пармезаном
СУПЫ ПЮРЕ И КРЕМ-СУПЫ
Томатный крем-суп с моцареллой
СУПЫ ПЮРЕ И КРЕМ-СУПЫ
Картофельно-чесночный крем-суп с пашотом
СУПЫ ПЮРЕ И КРЕМ-СУПЫ
Свекольно-кокосовый суп-пюре
БУЛЬОНЫ
Овощной бульон
БУЛЬОНЫ
Куриный бульон
БУЛЬОНЫ
Рыбный бульон
БУЛЬОНЫ
Грибной бульон
ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ
Минестроне
ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ
Уха
ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ
Имбирно-куриный суп с лапшой из кабачков
ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ
Борщ
ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ
Харчо
ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ
Щи в хлебе
ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ
Картофельно-томатный суп с сыром
БОНУС
Гуляш из картофеля с сосисками
БОНУС
Гороховый суп с копченостями
БОНУС
Итальянский суп Риболлита
БОНУС
Солянка мясная
БОНУС
Крем-суп из шампиньонов
БОНУС
Куриная лапша с куркумой
БОНУС
Средиземноморский суп с рыбой и морепродуктами
История Анны
ДО КУРСА
Мама троих малышей. Это уже был не первый курс у нас в школе. Пришла на курс, чтобы узнать секреты приготовления супов.
после курса
Я приготовила такие супы и бульоны, которые никогда не готовила. Добавляла в супы такие ингредиенты, которые сама бы не придумала туда положить. Никогда долго не варила бульоны и не было привычки варить кости. Первый раз в жизни разделала рыбу и наконец справилась с разделкой курицы. Даже самооценка повысилась, вот сколько я всего могу) Спасибо, что научили!
Стоимость обучения
Предсписок онлайн-курса Супы 2.0
- В курс входит:
- 56 уроков теории и практики
- 18 видео-практик
- 36 рецептов в основной части курса
- Сертификат о прохождении курса (при условии выполнения стоп-практик)
- Сейчас набор на этот курс закрыт.
- Запишитесь в предсписок, чтобы первым узнать о старте
Кулинарный АБОНЕМЕНТ от ЩиБорщи
5 000 р
2 990 р
- Доступ ко всем программам и курсам на 1 месяц
- 35 курсов + Курс «Есть мясо»
- 10+ шеф-поваров, кондитеров, пекарей для вас
- 296 видео-рецептов
- 265 уроков теории
- Поддержка от шеф-поваров
Любой пакет можно оплатить в беспроцентную рассрочку от Долями (на 4 платежа) или Т-Банка (на 12 месяцев)
Как происходит оплата Долями
– Оформите заказ, выбрав желаемый курс и заполните форму.
– На странице оплаты выберите способ оплаты «Долями»
– Укажите номер телефона и введите код подтверждения из смс
– Введите свои данные: ФИО, дату рождения и e-mail (если вы клиент Тинькофф, то они появятся автоматически)
– Оплатите 25% стоимости покупки
– Оставшиеся три части спишутся автоматически с шагом в две недели
– Ваш курс уже доступен вам, можете приступать к обучению! :)
Как оплатить курс в рассрочку от Т-Банка?
- Выберите нужный тариф
- Нажмите на кнопку Оставить заявку
- На следующей странице Т-Банка и нужное вам количество месяцев
- Вам откроется окошко Т-Банка
- Заполните свои данные и подайте заявку на рассрочку
- С вами свяжется представитель банка и поможет подписать договор
- После подписания договора, приступайте к обучению :-)
Вам понравится
или мы вернем деньги
Самое ценное для нас — это ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые 7 дней после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам и мы вернем вам деньги.
Истории и отзывы учеников
В ЩиБорщи прошло обучение 4 500 + человек.
Больше отзывов и фото смотрите в социальных сетях по тегу #щиборщим
История Анны
Анна в прошлом преподаватель, а сейчас мама троих малышей. Пришла на курс, чтобы узнать секреты приготовления супов.
После курса по супам Анна поделилась отзывом:
"Я приготовила такие супы и бульоны, которые никогда не готовила. Добавляла в супы такие ингредиенты, которые сама бы не придумала туда положить. Это я про соевый соус в основном, но не только. Муку, например, тоже никогда в суп не добавляла или оливки. Никогда долго не варила бульоны и не было привычки варить кости. Первый раз в жизни разделала рыбу и наконец справилась с разделкой курицы. Даже самооценка повысилась, вот сколько я всего могу)"
История Анастасии
Анастасия живет в Москве и руководит одним из старейших рекламных агентств на российском рынке.
До курса училась готовить самостоятельно, и получалось так себе. После чего прошла несколько курсов в школе ЩиБорщи и сейчас чувствует себя уверенно, но всегда есть куда расти и к чему стремиться. Пришла на курс по супам, чтобы разнообразить свое меню и готовить новые рецепты. Интересны также рецепты на скорую руку из того, что можно регулярно держать в морозилке или на полке в шкафу.
После курса по супам Анастасия поделилась отзывом:
"Рецепты отличные, что самое приятное, они вроде бы не сложные, но вкус блюда получается многогранным и интересным. И что самое приятное, стало понятно, что существуют еще супы, кроме куриного с вермишелью и борща, и что готовить их легко и просто."
История Альфиры
Альфира живует в Уфе, занимается кулинарией лет 10 и изучает разные кухни.
На курс по супам пришла, чтобы научиться новым техникам, новым блюдам, чувствовать более уверенной на кухне, знать все методы приготовления.
После курса по супам Альфира поделилась отзывом:
«Я обожаю готовить супы, спасибо большое за рецепты, за то, что все доступно и просто. Столько информации, и вроде же мы все умеем готовить супы, но мои, благодаря вашему курсу, стали вкуснее, насыщеннее и разнообразнее.
Короткие и информационные видео-это прям моя любовь! Все настолько быстро и удобно. Во время процесса готовки, я несколько раз пересматривала видео рецепты, ничего лишнего, все по делу-и это восхищает. Спасибо большое Вашему повару и организатором проекта!»
Курс очень понравился всем членам семьи. Здесь много-много очень простых супов, которые можно варьировать бесконечно. Видео отзыв тоже напишем чуть позже.
Копилка рецептов пополнилась вкусными несложными в приготовлении супами. Все очень наглядно и понятно (впрочем как и в других ваших курсах). Проблем, что приготовить на обед теперь точно не будет.
Борщ получился замечательный и очень вкусный. Так как не очень переношу много уксуса для начала положил 2 лодки в зажарку. Но по результату, понимаю, что буду класть 3.Спасибо, очень все оказалось не сложно и вкусно!
Я ранее готовила минестроне и он правда был как овощи с водой. Сейчас он вышел наивкуснейшим (делала на овощном бульоне)! Особенно понравился болгарский перец в супе. Я думала, что он ярко будет чувствоваться, а он прям идеален.
Я в восторге! Солянку вообще никогда не любила, но вчера смотрела на продукты, стоявшие в холодильнике и требовавшие утилизации, и поняла: солянке быть! С рецептом обошлась очень вольно: отварила в бульоне Монреальское мясо, добавила копчёные сосиски, ветчину, очень много отварного бейби картофеля, корнишоны, остатки соуса арабьята (пасты не было), маслины, ещё подумывала добавить отварной рис (но он уже не поместился 😂) Вышло удивительно вкусно, думала сварила "на неделю", а все съели на ужин. И использовались остатки всех продуктов за последние несколько дней. Буду делать обязательно! Спасибо ❤️
Остались вопросы?
Напишите нам и мы с удовольствием ответим на все вопросы
©2015- 2024
Кулинарная онлайн-школа ЩиБорщи
ИП Гречина Алена Сергеевна
ИНН 773272978300
ОГРНИП 317774600393261
Контакты
