онлайн-курс
от владимира инжуватова
и команды щиборщи
Больше никаких вопросов:
"Что приготовить на завтрак?"
Завтраки дома,
как в ресторане!
Для кого курс?
1. Устали от постоянных бутербродов и каш?
Есть рутинные завтраки, которые вы привыкли готовить на скорую руку в будни, но что приготовить на завтрак нового из простых продуктов - не знаете?
2. Нужны праздничные завтраки по выходным?
Хотите устраивать по выходным дома мини-праздники и готовить что-то особенное на завтрак, чтобы всей семьей собираться за столом, никуда не спешить, вкусно завтракать и болтать?
3. Хотите вкусового развития у детей?
Вам важно, чтобы ребенок был знаком с разными продуктами, вкусовыми сочетаниями, чтобы в дальнейшем смог питаться более полноценно и разнообразно, а не вечные хлеб - пицца - макароны?
Разнообразьте домашние завтраки проверенными рецептами от шефа, изучите принципы заготовок и конструктора, чтобы радовать себя и близких потрясающими блюдами с минимум усилий!
Формат обучения
Учитесь у шеф-поваров
Преподаватели в школе - профессионалы с многолетним опытом. В процессе обучения вы будете сдавать домашние задания на платформе школы и получать подробный разбор от шефов-кураторов. Задавайте вопросы шефам на платформе или в Telegram-чате.
Занимайтесь когда удобно
Все уроки уже записаны, смотрите и готовьте когда удобно. В рамках курсов есть обязательные "стоп-уроки", выполнив которые вы открываете доступ сразу к большому количеству открытых уроков.
Готовьте из доступных продуктов
Мы старались сделать так, чтобы вы на покупку продуктов тратили минимум времени и всегда могли купить продукты по дороге домой. Но иногда, для интересного вкуса, могут потребоваться и необычные продукты. В каждой практике подробно проработаны замены или вы можете обсудить замены с шефом в чате, если что-то не едите.
После курса вы:
Умеете готовить 20 видов завтраков:
каши, яичницы, омлеты, пашоты, шакшуку, Бенедикт, блины, оладьи, панкейки, запеканки,
сконы и многое другое
Делаете заготовки, понимаете принцип конструктора и легко готовите завтрак из того, что есть в холодильнике сегодня
Получаете удовольствие от приготвления завтраков, это больше не рутинная готовка. Вы знаете, что можно приготовить быстро в будни и "особое" в выходные
Программа курса
На курсе вы научитесь:
- Изучите все основные типы разнообразных завтраков- завтраки из творога;
- каши;
- блины, оладьи, панкейки;
- выпечку на завтрак;
- яичницы и омлеты;
- шакшуку и те самые яйца Бенедикт .
- Делать заготовки, чтобы готовить на скорую руку
- На курсе вы узнаете, какие блюда можно подготовить заранее, сохранить в холодильнике (и как долго) или заморозить, чтобы экономить время с утра и готовить быстро.
- Также, на курсе мы подробно расскажем про возможные замены и вариации блюд на завтрак, чтобы вы легко заменяли ингредиенты, игрались со вкусами и готовили из того, что есть сегодня дома.
Объем курса:
- 30 урока теории и практики
- 20 видео-практик
ТВОРОГ
Творожная запеканка (как чизкейк) с нежнейшим молочным соусом
Пышная творожная запеканка, по консистенции скорее напоминает чизкейк, только легче и вкуснее. А молочный соус - вкус из детства, идеально дополнит все варианты сладких завтраков в будущем.
ТВОРОГ
Сырники с минимумом муки
Быстрые сырники на завтрак? Теперь реальность. Вы научитесь делать творожное тесто для сырников и делать из него заготовки.
А быстрый клубничный соус станет спасением, когда хочется добавить сладости.
ТВОРОГ
Ленивые вареники с быстрым клубничным соусом
Да это мечта, чтобы пакетик быстрых домашних вареников лежал в морозилке. Научитесь делать вареники из теста на сырники, замораживать и потом готовить прекрасные завтраки на лету.
БЛИНЫ
Блины с соленым творогом и мятой
Научитесь делать нежнейшие блинчики для дома, а также блины для начинки и, конечно же, как сделать творожные начинки не только сладкими, но и солеными.
ОЛАДЬИ
Оладьи с сыром (которые легко превратить в оладьи с яблоком или овощами)
Научитесь делать оладушки, как у бабушки, и узнаете как их сделать сырными, чтобы порадовать близких несладкими завтраками.Просто и очень вкусно!
ПАНКЕЙКИ
Панкейки со смородиной
Научитесь делать тесто для плотных и пышных панкейков, а также, как вводить туда ягоды. Вы поймете, как варьировать начинку внутри, чтобы ваши завтраки стали красочными и летними, даже зимой.
ОЛАДЬИ
Ленивые хачапури
Любите хачапури? А как вам идея ленивых хачапури за 15 минут?*Этот урок вы получите в подарок за активность на курсе
ЗАПЕКАНКИ
Запеканка с грибами и томатами
Запеканки из кефирного теста отлично подойдут как сытный вариант завтрака, который к тому же удобно завернуть с собой.
ЯИЧНИЦА
Глазунья с гуакамоле
Да-да, у самой обычной глазуньи тоже есть секреты как сделать ее идеальной.А гуакамоле - отличный вариант намазки для здоровых зеленых завтраков.
ЯИЧНИЦА
Скрембл
Про скрембл можно петь оды, потому что это идеальный вариант нежного и влажного завтрака из самых обычных яиц. Немного овощей, кусочек хлеба и ваш завтрак за 10 минут готов!
ЯИЧНИЦА
Болтунья
Если вы еще не пробовали болтунью - вы влюбитесь! Самый быстрый вариант завтраков, 2 минуты и можно есть. Узнаете, чем болтунья отличается от скембла и будете повторять снова и снова.
ЯИЧНИЦА
Шакшука
Шакшука - это любовь. Томатная, пряная, острая, макая кусочек хлебушка в соус и желток, вы будете радоваться этому завтраку в холодные дни.Узнаете также, как делать заготовки, чтобы готовить этот завтрак максимально быстро.
ОМЛЕТ
Пышный омлет как из садика
Тот самый омлет, как из детства, пышный, который не оседает после духовки.
Узнаете все секреты, как без яичного порошка и прочих ухищрений достичь идеального результата.
ОМЛЕТ
Омлет рулетиком с грибами
Научитесь делать омлет рулетиком, как его обычно подают на континентальных завтраках в отличных ресторанах мира.Немного сноровки и идеальные рулетики с разными начинками будут радовать всех ваших близких.
ОМЛЕТ
Итальянский омлет с овощами фриттата
Итальянский омлет с овощами. Поймите принципы приготовления и делайте свои завтраки разнообразными каждый день, добавляя разные свежие и замороженные овощи.
ПАШОТ
Яйца Бенедикт или пашот и голландский соус (в 2-х вариантах)
Вы научитесь готовить яйца-пашот, голландский соус и собирать яйца Бенедикт. И это все в двух вариантах: будет версия от профи, как в ресторане, и версия для домашних кулинарных ниндзя, с быстрым пашотом в пакетике и голландским соусом в блендере.
КАША
Гурьевская каша
Вы научитесь готовить ту самую гурьевскую кашу как на топленом молоке, так и узнаете, как сделать карамельное молоко, чтобы из любой каши сделать кулинарный шедевр.
КАША
Запеченная каша с ягодами
Идеальный вариант, если вы любите овсянку, но обычная каша вам уже надоела или кажется недостаточно интересной. Вы научитесь запекать кашу и узнаете, как фруктами, ягодами и специями сделать ее невероятно вкусной. И все это за 15 минут!
ВЫПЕЧКА
Поповеры с соусом соленая карамель
Поповеры - отличная альтернатива профитролям. Очень похожи по форме, гораздо проще в приготовлении и можно начинять любыми сладкими и не сладкими начинками.А соленая карамель - это просто любовь!
ВЫПЕЧКА
Английские сконы
Вы научитесь делать быстрый вариант выпечки для завтраков. Сконы - британский вариант сдобных булочек, которые отлично дополнят ваши воскресные завтраки.
КАША
Гранола и батончики из гранолы
Рассыпчатая гранола или гранола батончиками? Теперь не нужно выбирать - вы умеете делать и то, и то.
*Этот урок вы получите в подарок за активность на курсе.
Автор и куратор курса
Владимир Инжуватов
Бренд-шеф школы ЩиБорщи, автор курса
- Более 10 лет проработал в легендарном и старейшем ресторане Москвы "Пушкинъ".
- Участвовал в запуске ресторанов
в Москве, Париже, Нью-Йорке, странах СНГ
- Готовил для первых лиц страны
- Обучил десятки поваров
Ринат Садыков
Шеф-повар, куратор
- Повар-технолог
- Экс шеф-повар и ведущий технолог на предприятиях Газпрома.
- Участвовал в подготовке приема В.В. Путина и А. Меркель в рамках русско-немецкого саммита.
- Участник международного конкурса поваров высокой кухни «Bocuse D'or».
Стоимость обучения
Пробный урок
590 р
- Доступ к 2 урокам "Панкейки со смородиной" и "Глазунья и гуакамоле" на 3 месяца
- Возможность докупить до полной стоимости курса без переплаты в течение 3-х месяцев
- Доступ к библиотеке ЩиБорщи на 3 месяца
- Гарантия возврата: 3 дня
Завтраки
как в ресторане
6 900 р
5 990 р
- Доступ ко всем материалам курса
- Доступ к закрытому чату для студентов
- Бессрочный доступ к материалам
- Сертификат о прохождении курса
- Доступ к библиотеке ЩиБорщи
- Гарантия возврата: 7 дней
Есть беспроцентная рассрочка на 2 месяца от "Долями"
Годовое обучение
"Шеф-повар"
73 090 р
35 900 р
- Доступ ко всем материалам курса "Шеф-повар": Базовый курс + 2 бонусных модуля (Выпечка, Соусы) | Есть мясо | Есть птицу | Есть рыбу | Есть фарш | Есть овощи | Есть гарниры | Есть супы | Завтраки | Запись мастер-класса “Как похудеть не меняя рацион”
- Доступ к закрытому чату для студентов
- Бессрочный доступ к материалам
- Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
- Доступ к библиотеке ЩиБорщи
- Гарантия возврата: 14 дней
- Есть беспроцентная рассрочка на год от "Долями"
Вам понравится
или мы вернем деньги
Самое ценное для нас — это ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые дни (см. по выбранному курсу) после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам и мы вернем вам деньги.
Отзывы учеников
Более 4 тыс. отзывов в Instagram по хэштегу #щиборщим

Спасибо за качественный курс. Я действительно разнообразила завтраки, благодаря вам. Очень люблю яйца, теперь яйца Бенедикт - моя новая любовь! Голландский соус это нечто потрясающее! Яйца пашот ест даже младшая дочь. Научилась печь пышные оладьи из детства, хотя раньше я считала, что такие оладушки можно получить только используя дрожжи. Очень круто получаются панкейки - тоже теперь частый гость на моем столе. Дочери не едят кашу ни в каком виде, зато теперь я могу накормить их Гурьевской кашей, батончиками и запеченной овсянкой. Мужу больше всего понравились запеканки, омлет рулетиком и шакшука. В общем спасибо за такой полноценный курс. Отдельно хочу сказать про формат - это очень удобно, когда открываются все уроки сразу и уже ориентируясь на свое время и желание можно готовить то или иное блюдо. Нет времени - готовим то, что быстро. Есть время, готовим то, что подольше. Спасибо куратору за ту потрясающую атмосферу и позитив в чате. Там такая приятная обстановка и постоянная поддержка!

Курс просто фантастический! Я в восторге (а радость моего мужа просто не возможно описать)! Мне безумно понравился формат курса, что можно проходить в произвольном порядке. Блюда действительно интересные, для меня открытием стали запеченые каши- это просто восторг. Даже в привычных яичницах и омлетах есть свои секретики для идеальности. Отлично, что для каждого блюда подробно расписано время приготовления, хранения и возможность заготовок. Очень подробные видеорецепты, я прям включала и готовила вместе с вами.

Научилась готовить разнообразные завтраки из яиц, есть творог так чтобы было вкусно) стала пользоваться духовкой. В целом курс легкий и очень приятный, проходишь его 100% времени с удовольствием, все блюда достаточно быстрые и порадовала возможность выбрать из всего курса что ты будешь готовить сегодня, это очень удобно)
Ответы на популярные вопросы
©2015- 2022
Кулинарная онлайн-школа ЩиБорщи
ИП Гречина Алена Сергеевна
ИНН 773272978300
ОГРНИП 317774600393261
Контакты